酸甜辣萝卜

作者： ?-13

第一次做，综合了其他菜谱的方式，稍微改变了一点点，调料按这个量做出来味道刚刚好，不太甜，也不太酸，也不太辣~~

用料

• 白萝卜 一个（一斤）
• 胡萝卜 一根（特别小）
• 盐 一勺
• 糖 一勺
• 朝天椒 五个
• 花椒 少量
• 白醋 少半瓶
• 冰糖 五六颗

酸甜辣萝卜的做法步骤

步骤 1

1.白萝卜和胡萝卜洗净切片，朝天椒切小段。

步骤 2

白萝卜加入一勺盐腌制一到两小时，将浸出的水倒掉。如果萝卜片切得厚的话腌制的时间要长一些。

步骤 3

将腌制好的白萝卜和胡萝卜片以及其他所有用料一起搅拌均匀，然后放入密封的容器中。

步骤 4

将容器放入冰箱冷藏，几个小时以后就可以食用了。香脆酸甜，味道刚刚好哦！

酸甜辣萝卜的小贴士

胡萝卜是在腌制白萝卜的过程中才想起来要加的，纯粹是为了颜色好看，所以没有先用盐腌制，也很好吃，很脆。有兴趣的朋友可以试试用盐将胡萝卜也先腌制一下，记得告诉我结果哦！

菜谱创建时间：2014-06-16 12:25:50