沙茶酱肉松（面包机版）

作者： 乔巴酱

@傻蛋-7 感谢蛋姐的诱惑加指导，肉松制作宣布成功，老爸每天有配粥的小菜了，祝天下的父亲节日快乐！！！！❤❤❤ 面包机型号：Petrus/柏翠PE6180

用料

• 白芝麻适量
• 瘦猪肉500克
• 姜片5片
• 葱段适量
• 味极鲜酱油22克左右
• 鱼露5、6滴
• 沙茶酱适量
• 细砂糖30克
• 玉米油少许

沙茶酱肉松（面包机版）的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切去肥肉部分还有筋部。再切成粒，看到有的菜谱一整块猪肉煮熟了再切小，我觉得这样比较容易熟，操作起来容易点

步骤 2

将猪肉洗干净，倒入清水，淹没猪肉即可，加入姜片葱段开火煮熟

步骤 3

将猪肉沥干水分备用。其他材料称好配用，尽量不要用粗白糖，防止划伤了面包机内缸的内壁，所以我还是用了细砂糖或者糖粉。

步骤 4

猪肉粒装进袋子，用擀面杖压扁。将所有的材料倒入面包机内缸里面，沙茶酱我用了3小勺，这个按自己的口味，中途可以试一试味道，不够再添加也行。记得加一点油，口感会比较好。

步骤 5

柏翠PE6180有专门制作肉松的程序，选择程序17，时间是45分钟。45分钟结束之后，我试了下觉得有点湿，喜欢湿一点的这个时候就可以取出。喜欢干一点，保存久一点就又选择一个肉松程序，剩下快20分钟的时候尝一下，觉得好了就下白芝麻。

步骤 6

解释下：我一共用了两次肉松程序，也就是一整个肉松程序，外加25分钟。因为肉松程序在最后20分钟的时候好像没怎么烘烤跟搅拌了，如果还想再干一点，可以在第二次肉松程序剩下20分钟的时候，按掉，然后再选择一个肉松程序。

步骤 7

口感不错哦~~味道也刚好合适。成功！

菜谱创建时间：2014-06-15 11:45:13