椰香芒果布丁

作者： qwz518

做芒果班戟后还剩余一个芒果，所以就想换个口味。不想做重口味的，也不想太油，故试做一个清爽又简单的布丁。

用料

• 一只椰子牛奶（光明产） 250克
• 牛奶 200克
• 淡奶油 100克
• 吉利丁片 8～10克（2片）
• 芒果 一个
• 炼乳 2大勺

椰香芒果布丁的做法步骤

步骤 1

先将吉利丁片放在冰水里泡软。

步骤 2

将200克一只椰子牛奶+100克牛奶放在炉上加热至80度，关火放入吉利丁片，搅拌至融化。

步骤 3

将2中的牛奶溶液放凉后，放入淡奶油和2勺炼乳，并搅拌均匀。

步骤 4

将已放凉的椰奶倒入布丁瓶，一半即可，并放入冰箱冷藏。

步骤 5

取芒果肉。取3/4的果肉+50克一只椰子牛奶+100牛奶用机器搅拌成泥。剩余的切成芒果丁。

步骤 6

冷藏3小时后取出布丁瓶，再倒入芒果泥，放冰箱冷藏。

步骤 7

吃时加入已切好的芒果丁，大功告成！

椰香芒果布丁的小贴士

可根据自己的口味增减炼乳的多少。

菜谱创建时间：2014-06-14 22:49:19