俄罗斯酸黄瓜

作者： 安小羽

早餐面包、泡饭等配用食物

用料

• 小黃瓜 五六根、可按需
• 香叶 若干
• 红辣椒 一點
• 茴香 若干
• 胡椒粉 一點
• 芥末 一點
• 花椒 若干
• 盐 一點
• 糖 一些

俄罗斯酸黄瓜的做法步骤

步骤 1

将小黄瓜切好成条状，盐水浸泡，加上述续备佐料。

步骤 2

常温保存让其自然发酵，大约十天左右。变青黄色后即可食。

俄罗斯酸黄瓜的小贴士

爱吃辣的朋友可以将辣椒破开，散籽于佐料汤。 忘记说了，还有花椒若干，保证入味后还有麻。 以及，放入密封罐内发酵；不切成条一整根腌制的话会更脆些。

菜谱创建时间：2014-06-14 16:50:27