香葱曲奇饼干

作者： 大VV姐

简单快手，这款吃起来酥松感略差，称之为饼干更贴切…但总体来说甜咸口还是比较可人儿地。。

用料

• 低筋面粉 1 1/3 cup/200克
• 黄油 10tbsp/140克
• 糖粉 4.5tbsp/50克
• 牛奶 60毫升
• 盐 0.5tsp/4克
• 葱花 20克

香葱曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化（或放微波炉叮30秒）的黄油加入糖粉和盐打发，呈奶油状。

步骤 2

分次3-4加入牛奶，逐次打发，最后呈羽毛状。

步骤 3

在打发好的黄油混合物里加入过筛好的面粉，拌匀。

步骤 4

拌匀的面糊加葱花拌匀。

步骤 5

最后种匀的面糊放进装有多齿花嘴的裱花袋，挤成自己想要的圆形。

步骤 6

烤箱预热180℃/360℉，烤20-25分钟，看到上色拿出晾凉就可以拉。

香葱曲奇饼干的小贴士

-黄油一定要软化，如果觉得软化不够就放进微波炉叮一下，否则不容易打发，饼干就不会很蓬松。 -裱花时，面糊不要装太多，否则很难挤出只有一圈的很丰满的造型，所以一定要少面糊、位置低、用大力，才能挤出圆滑满意的圆形。 -我家是美式煤气大烤箱，空间大，不易上色，家里小烤箱的亲们，可以把温度降到175℃，烤15分钟后观察下上色情况再决定多烤几分钟合适。

菜谱创建时间：2014-06-14 06:50:46