水煮鱼

作者： 、稳稳的幸福-1

这道菜比较适合喜欢吃辣的人，本人就非常喜爱这道菜，好吃的大家分享，步骤图片暂时没有，敬请谅解，这是我做好的，大家一来做吧

用料

• 草鱼 1000g
• 油菜 5棵
• 香菜 2棵
• 生菜 1棵
• 郫县豆瓣酱 1包
• 姜 5片
• 大蒜 半头
• 大葱 1棵
• 鸡蛋 一个
• 盐
• 鸡精
• 麻椒
• 辣椒
• 大豆油

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

买好的鱼拿来洗干净，先把头切割，再将鱼身片开，剔骨，切3厘米的厚度

步骤 2

将切好的鱼放到容器里，加入鸡蛋，盐，鸡精，花椒粉搅匀，搁置20分钟

步骤 3

把青菜洗干净放到炒锅里翻炒变颜色，然后将炒好的青菜放到大碗里

步骤 4

锅里到油，比炒菜时多一点，油至5成热时放入郫县豆瓣酱改小火炒出红油，放入葱姜蒜继续翻炒，闻到香味时加水，5碗水左右即可

步骤 5

带水沸腾时把鱼倒入锅内，先不要搅拌，用筷子一点一点的把他们分开，10分钟后出锅 倒入装好菜的大碗里

步骤 6

这时将锅洗干净放油，把麻椒辣椒撒到鱼上，油至8成热时浇到我们做好的鱼里即可

菜谱创建时间：2014-06-13 14:59:39