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莲白盐煎肉的做法
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莲白盐煎肉

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作者: moon_小乔
moon_小乔

莲白盐煎肉的用料

莲白盐煎肉的做法步骤

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步骤 1

准备阶段:将肉洗净切片,将莲白洗几个切块,将青红椒切粒,葱切段,将切小粒。

步骤 2

热锅,倒油,放入肉片翻炒。

步骤 3

肉片翻炒变色后,放入青红椒和姜粒翻炒,随后加入适量豆瓣酱、辣椒酱和生抽,翻炒均匀。

步骤 4

然后放入莲白继续翻炒,(翻炒期间准备一碗水淀粉),莲白翻炒断生后,放入葱段。

步骤 5

加入适量盐、味精、鸡精、生抽,翻炒均匀,最后勾芡,炒匀,装盘。

莲白盐煎肉的小贴士

1.之前听说肉都要先加水淀粉腌制后,炒出来比较嫩,今天吃了这盘莲白盐煎肉,发现不这样的话,炒出来的肉也是很嫩的。 2.而且要放豆瓣酱和辣椒酱,所以不用盐腌制,也很入味,吃起来很香。 3.莲白的梗比较难熟点,可以先过下热水,或者将梗和剩余半颗莲白一起炒。 4.青红椒用的比较少,剩下的可以和剩余莲白一起炒,或者炒其他的菜。

菜谱创建时间:2014-06-13 13:40:07
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