快速不用高压锅的西红柿炖牛腩

作者： 果丹皮哦

对于家里没有高压锅，又不想煮很久的人来说，是一个很使用的方法，为了做这个食谱，找了很多视频和做菜的菜谱，最好综合在一起，做了这道菜，40分钟轻松搞定，2个月吃上一次，还是很补的。

用料

• 牛腩
• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 葱 一根
• 蒜 若干
• 桂皮 一小块
• 八角 2快
• 白醋 2勺
• 番茄酱 适量
• 姜 若干
• 白糖 2勺

快速不用高压锅的西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

把牛腩切块，（不要切太小，因为做的过程中会缩水）锅里烧开水后，关火（这样牛腩会变得更嫩），放牛腩进去，1分钟后捞出备用。

步骤 2

大料、蒜、葱（葱绿为点缀，葱白切断）备好，西红柿去皮全切成丁，洋葱切丁备用。

步骤 3

锅里下油，依次放入大蒜、香料。葱炒出味道，放牛腩，洋葱，炒2分钟，把2个西红柿的丁放进去和这些炒出沙沙。

步骤 4

倒入开水，不要太少，放盐，五香粉，白醋（关键），白糖，调小火盖上盖子，现在看时间，40分钟后来厨房即可。

步骤 5

这时候加入剩下的西红柿，和西红柿酱，把火调到最大，煮5分钟，把味道彻底挥发出来，关火，盛入碗中，撒上小葱。

菜谱创建时间：2014-06-12 16:22:16