珍珠丸子

作者： 云桑juju

美味的肉丸，裹着黏黏的糯米，好吃极了、、、

用料

• 五花肉 500g
• 糯米 一小碗
• 鸡蛋 一个
• 葱 2根
• 姜 2片
• 老抽 半勺
• 鲜酱油 5勺
• 生粉 适量
• 盐 2g

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，在水里浸泡一个小时

步骤 2

五花肉剁碎，加入葱花、姜末、鸡蛋、老抽、鲜酱油、盐、生粉，搅拌均匀，腌制十五分钟

步骤 3

取一小团肉末，在手里揉搓成肉圆，然后放到糯米里滚上糯米

步骤 4

摆在盘子里，将多余的糯米也均匀洒在盘子上，上锅蒸20分钟即可

珍珠丸子的小贴士

老抽不可多放，不然颜色黑黑的不好看。多余的糯米放在盘中，蒸的过程中流出的肉汁配上黏黏的糯米很好吃哦。。。

菜谱创建时间：2014-06-12 15:19:07