烤牛肉条

作者： 甜小喵喵喵喵

卖相是差了点，不过真心好吃，连一向不喜欢吃肉嫌吃肉塞牙的果果大王都一直要吃。。。完全没有放孜然辣椒类的调味料，就是香喷喷的红烧牛肉味。。。

用料

• 牛里脊 500克
• 小葱 若干
• 姜若干 若干
• 蒜若干 若干
• 盐 5克
• 生抽 30ml
• 蚝油 10ml
• 黄酒 10ml
• 蜂蜜 10ml
• 麻油 10ml
• 糖 15克

烤牛肉条的做法步骤

步骤 1

牛肉顺着纹路切条，手指粗细，浸泡在凉水中半小时，去血水，洗干净，挤掉水分。

步骤 2

葱姜蒜切末，所有原料和牛肉一起抓匀，装入保鲜袋中，入冷藏室腌过夜。

步骤 3

腌好的牛肉从汤汁中捞出，腌料杂质不要，平铺在刷了油的锡纸上，再在牛肉表面薄薄刷一层油。

步骤 4

烤箱中层，200度，一面烤半小时后，翻面，再烤20分钟左右，直至牛肉表面变干焦。

烤牛肉条的小贴士

1.中间烤的时候，如果牛肉不够干，可能会出很多水，取出烤盘，把水倒掉即可。 2.如果牛肉还没烤干的时候，表面就变焦了，加盖锡纸。 3.生牛肉放入烤盘的时候可以排的紧密点，牛肉缩水厉害，这样一次能多烤一点。

菜谱创建时间：2014-06-12 11:28:01