无需二次和面就起筋的面包机版原味吐司

作者： 卡夫卡的鱼子酱

尝试过无数方子，当我在对面包机快要失望的时候，遇到它。成功率极高、屡试不爽。每次面包都会起筋，无需二次和面

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 120g
• 鸡蛋 一只
• 糖 40g
• 盐 3g-4g
• 黄油 30g
• 酵母 5g
• 奶粉 15g

无需二次和面就起筋的面包机版原味吐司的做法步骤

步骤 1

在面包机中放入除面粉、酵母和黄油以外的配料

步骤 2

倒入高筋面粉

步骤 3

在面粉中挖孔放入酵母（不要碰到牛奶和盐）

步骤 4

最后黄油软化放入

步骤 5

选择甜味面包，500g那档，烧色选择浅色

步骤 6

出炉

无需二次和面就起筋的面包机版原味吐司的小贴士

盐和糖分别放在两个对角； 酵母不要碰到盐和水； 此方无需事先走和面程序即可成功拉丝。经实践，走两边和面程序面包容易发酸。

菜谱创建时间：2014-06-12 08:24:29