盘龙鳝鱼

作者： 油烟扇

盘龙鳝鱼.鲜活鳝，约小手指粗细的

用料

• 小鳝鱼 200G
• 姜 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 油漆
• 油 适量

盘龙鳝鱼的做法步骤

步骤 1

先把小鳝鱼用肖水味养两天

步骤 2

朝天辣椒（这道菜得有点辣）、姜丝、蒜

步骤 3

这一步很重要，先把鳝鱼放冰箱冻个半小时让它们冬眠，这样才不会在锅里乱跳的。下锅快速的盖上盖子动作要快。。不然会跳的到处都是的

步骤 4

中小火慢煎鳝鱼，放盐，放姜、放蒜直至鳝鱼煎成太极图样，再放入辣椒略炒，出锅前放入胡椒粉。

步骤 5

装盘就可以了

菜谱创建时间：2014-06-10 23:27:08