小鸡炖蘑菇

作者： 晨和麦子

教你在宿舍用电饭煲做营养美味小鸡炖蘑菇

用料

• 鸡 因为我的电饭煲很小，所以做不了一整只，要自己把握鸡的大小哦
• 蘑菇 我是用的干蘑菇
• 青椒
• 香菜
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 八角
• 料酒
• 油
• 老抽
• 盐
• 鸡精 可用可不用

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

第一步：把鸡洗干净，菜洗好，然后用烧好的开水泡干蘑菇。

步骤 2

第二步：把一颗蒜切三份，大约切2-3颗（要根据自己要做的菜分量来哦），姜也切成差不多大小， 让电饭锅内保持干燥，倒入油，盖上盖子热一会油，然后把八角、干辣椒、蒜和姜放入电饭煲中，盖上盖子。等待爆香。

步骤 3

第三步：把鸡块放入电饭煲，倒入料酒、老抽，盖上盖子煮一会。与此同时，前面泡好的干蘑菇可以拿去洗洗，然后切成条，将青椒也切成条。

步骤 4

第四步：等鸡块看起来像是熟的样子时加入干蘑菇，翻动一下，继续盖上盖子煮。

步骤 5

第五步：大约煮5分钟后打开盖子加入青椒、加入盐、鸡精。翻动一下，接着煮，直至全熟。

步骤 6

第六步：将小鸡炖蘑菇盛出在碗里，加入切碎的香菜和葱段即可食用。

小鸡炖蘑菇的小贴士

我是中午做了一份这个，还有一份海带丝，海带丝中午吃完了。小鸡炖蘑菇还剩一半多，于是晚上直接用电饭煲煮了白米饭，等米饭快熟了的时候把小鸡炖蘑菇直接浇在饭上，又是一道简易的晚餐啦。

菜谱创建时间：2014-06-09 22:32:59