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夏日冰镇凉面的做法
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夏日冰镇凉面

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作者: 晨和麦子
晨和麦子

夏日冰镇凉面的用料

夏日冰镇凉面的做法步骤

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步骤 1

首先,做凉面之前先烧一壶水,让它凉掉。 然后开始煮面,与此同时要开始洗菜,把香菜切成小叶片,把黄瓜切成丝,葱切成小段,蒜成末,放在一边待用。

步骤 2

接着等面煮好后,把它捞进一个盆里,放到自来水下冲去多余淀粉,然后用事先准备好的凉开水冲洗,洗好后放在一个筛子里,倒入油用筷子夹起来快速抖动,边用电扇吹。

步骤 3

接下来把豆芽菜放入电饭煲里过一下,不要煮太久会失去青菜的清脆口感。煮好后捞出用电风扇吹凉。把凉面和准备好的配菜放在一起,加入上述调料搅拌均衡就可以了。喜欢吃辣可以多放辣椒酱,喜欢酸可以多放醋,喜欢香一点可以加入芝麻和花生碎末。 就这么做好啦!!

夏日冰镇凉面的小贴士

凉面不要煮的太久,软了就不好吃

菜谱创建时间:2014-06-08 21:46:02
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