夏日清凉汤

作者： 花生小厨

夏天到了没胃口，来碗清口的汤，下饭正当时。青丝瓜，红蕃茄，配上本季嫩笋干，鲜爽适宜。

用料

• 丝瓜 1根
• 蕃茄 1只
• 笋干 2条
• 食用油 25ML
• 盐 1小勺

夏日清凉汤的做法步骤

步骤 1

笋干提前用凉水泡发撕开切成段，丝瓜去皮切滚刀块，蕃茄洗净切小块。

步骤 2

用汤锅把笋干放下，加入1大碗冷水烧开。一边起油锅，五成热时先下蕃茄把汁水煸出后，放入丝瓜再翻炒几下，放一点点盐，炒匀后把番茄丝瓜倒入一边烧开的笋干汤中

步骤 3

尝味放盐，烧开后关火即可

夏日清凉汤的小贴士

还可以在汤中放几个开洋，这样就更鲜美了

菜谱创建时间：2014-06-09 16:16:21