马铃薯芝士软面包

作者： 非比寻常

这个马铃薯芝士粗糖面包，真的非常柔软又好吃！ 最爱那上层表面切达芝士加粗糖，香香酥酥甜甜的， 尤其是刚出炉，热喷喷的咬上一口〜umm.....好吃极了！

用料

• 高粉 250g
• 细砂糖 50g
• 奶粉 1tbsp
• 盐 1/2tsp
• 马铃薯泥 50g
• 蛋 1粒
• 牛奶 40-50ml
• 奶油 20g
• #酵母材料
• 即溶酵母 1tsp
• 水 2tbsp
• 糖 2tbsp
• #上面材料
• cheddar 芝士 刨丝
• 蛋液 适量
• 粗糖 适量

马铃薯芝士软面包的做法步骤

步骤 1

将酵母搁置任其发酵15分钟。

步骤 2

高粉+细砂糖+盐+奶粉混合。

步骤 3

混入蒸软的马铃薯。

步骤 4

加入酵母液、蛋液。

步骤 5

边揉边加入适量的牛奶，

步骤 6

最后，加入奶油拌揉至面团光滑有弹性。

步骤 7

将面团盖上保鲜纸发酵一个小时或双倍大。

步骤 8

发酵好的面团轻按会自动弹回。

步骤 9

再次拌揉面团把空气排出，分割成9个小面团，滚圆摆入抹油的烤盘，进行第二次发酵约50分钟。

步骤 10

扫上蛋液，撒上cheddar丝，粗糖。放入预热烤箱，以170度烤约20分钟或呈金黄色即可。

步骤 11

香喷喷的马铃薯面包完成了。

马铃薯芝士软面包的小贴士

切记不可一次性倒入牛奶，要慢慢调至面团不沾手就ok了。 尽量撒多一些cheddar chesse会更美味。

菜谱创建时间：2014-06-12 19:06:36