花生小饼干

作者： ご快快乐乐﹎

爸妈很喜欢吃这个小饼干，因为饼干很小，这个方子我做了59个饼干，放在盒子里，想吃的时候拿出来，我喜欢放在冷藏室里，口感更脆一点啦！~成本大概6块钱哦 烤箱中层，上下火180度，约15分钟

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋(全蛋液) 10g
• 黄油 50g
• 花生酱 25g
• 花生碎 20g
• 糖粉 45g

花生小饼干的做法步骤

步骤 1

配料大集合

步骤 2

黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积膨松，再倒入鸡蛋，继续用打蛋机，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。

步骤 3

在黄油里倒入花生酱。用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。

步骤 4

把面粉+花生碎倒入混合好的花生黄油里。

步骤 5

用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。

步骤 6

把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条，放入冷冻室1个小时（为了定型好切），把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。

步骤 7

把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。

步骤 8

出炉啦！~

菜谱创建时间：2014-06-08 18:44:22