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凤梨酥的做法
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凤梨酥

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作者: Sally-80
Sally-80

凤梨酥的用料

凤梨酥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

削好菠萝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手剁太累,用料理机打成粗泥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入砂糖煮到粘稠后加入麦芽糖翻匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将近两个小时后,馅料做好了(2斤菠萝最后炒出这么点)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化后加入糖粉和盐打发,再加入蛋液继续打发到融合并呈羽毛状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉和奶粉混合后,筛入油糖蛋糊中切拌成形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮和馅按2:3捏合

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具中整型。没有买凤梨酥模型用饼干模代替。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凤梨酥连同模具放入烤箱,175度烤15分钟左右。

凤梨酥的小贴士

奶粉可以换成吉士粉会更香。

菜谱创建时间:2014-06-08 17:01:10
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