海底椰百合蜜枣银耳羹

作者： 一味禅

三伏天过后，气温逐渐升高，人体容易上火，要怎样的美食才能够满足高温所带来的焦燥不安及食欲急速下降的胃口呢？这个季节的美食应该是五彩缤纷的，清淡饮食自然是最好的选择了，甜品君就这么霸道的在我们的餐桌上霸了一席之位。

用料

• 海底椰 15g 银耳 15g
• 莲子 15g 百合 10g
• 蜜枣 1个 冰糖 适量

海底椰百合蜜枣银耳羹的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净，银耳用冷水或30度以下温水泡发（浸泡1小时左右），去根撕成小朵；

步骤 2

所有材料入锅，加冷水2L左右，大火煮开后转小火慢煮1小时左右；雪梨切大块，加入同煮30分钟（若没有雪梨，可不加）

步骤 3

出锅前加入冰糖或白砂糖即可（可直接热吃，也可冷却后冷藏再食用）

海底椰百合蜜枣银耳羹的小贴士

海底椰是很特别的一种食材，有滋阴润肺的功效，它煮起来有淡淡的椰香味，但口感很硬吃不烂，通常都是不吃的，只是用来煮汤。这道甜品用海底椰搭配宁心安神的百合、健脾润肺的蜜枣、补脾益肺的莲子和口感香软的银耳，整道甜品口感清润甜美，同时有除燥清热、润肺止咳的功效。也可以加入雪梨同煮，加强润肺效果，味道更棒哦！当然调入枸杞，立马给这道甜品起到一个画龙点晴之效果！

菜谱创建时间：2014-06-08 10:28:24