宝宝私房菜——豆腐香菇肉羹（配软米饭）

作者： 小牛冬

一岁以上宝宝能吃，食材尽可能切细小点，油我用的是核桃油，可以根据喜好把猪肉换成牛肉。

用料

• 猪肉
• 香菇
• 豆腐
• 鸡蛋
• 姜末
• 水淀粉

宝宝私房菜——豆腐香菇肉羹（配软米饭）的做法步骤

步骤 1

准备食材和工具，豆腐切丁、香菇切粒、猪肉剁成末、鸡蛋打散调匀、水淀粉、姜末等。

步骤 2

锅注水烧开，倒入豆腐、香菇煮一分钟，用过滤网去水捞出备用。

步骤 3

用油起锅，放入姜末爆香，倒入肉末炒松散。

步骤 4

加水煮沸

步骤 5

倒入豆腐、香菇，盖上盖子，用大火煮约1分钟至熟。

步骤 6

揭盖，捞出锅中浮沫，倒入水淀粉勾芡，倒入蛋液拌匀煮沸，加盐。

步骤 7

起锅，准备好软米饭。

步骤 8

把羹浇在米饭上，香喷喷的豆腐香菇肉羹饭就完成咯！

宝宝私房菜——豆腐香菇肉羹（配软米饭）的小贴士

肉末如果怕粗，可以用生粉先腌一下。

菜谱创建时间：2014-06-07 00:15:47