印尼炒饭

作者： Miss葉子

想去巴厘岛，一直没时间去，这会先做个印尼炒饭解解馋吧，非常简单哦

用料

• 冷米饭 一碗
• 豆角 少许
• 虾片 少许
• 牛肉末 少许
• 胡萝卜 少许
• 虾米 少许
• 提子干 少许
• 鸡蛋 1个
• 牛肉丸或者肉串 看自己喜好
• 植物油 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 味精 少许
• 咖喱粉 少许
• 鱼露 少许

印尼炒饭的做法步骤

步骤 1

首先炸虾片，一般超市都有，我用的是泰国的马努拉虾片，热油锅，虾片放进去，全部张开就好了就可以捞起来，沥干油备用

步骤 2

虾米泡发，胡萝卜切丁，牛肉切沫，豆角切斜刀片，把牛肉丸煮熟或者烤熟备用

步骤 3

不粘锅热油，先放入虾米和豆角煸炒，豆角5分熟的时候放入牛肉末，胡萝卜丁煸炒到肉末变色，加入打散的冷米饭煸炒几下，倒入生抽，咖喱粉，鱼露煸炒到颜色均匀，喜欢米饭软的可以这时候淋入一点凉白开，加入提子干，再煸炒几下，看咸淡自己添加盐和味精

步骤 4

把米饭盛在小碗内，然后倒扣到盘子里，就会有好看的形状了

步骤 5

鸡蛋单面煎熟之后，摆放在米饭边上，再把牛肉丸子和虾片摆放好就大功告成了

印尼炒饭的小贴士

没有牛肉丸，用鸡翅啊，肉串都可以啊

菜谱创建时间：2014-06-06 17:54:04