多种蔬菜焖出来的一锅香--京葱香焖鸡

作者： 佟小鹤

今天来个蔬菜跟肉结合的菜吧,还是要推荐一下这个铸铁锅,煎炒煮炖入烤箱样样都行,锁水很好,不用放多少水就能炖熟食物的,而且锅也皮实,这个小红锅我用了两年了,还是跟新的差不多！ 这个菜其实就是干炖鸡肉,只是放入洋葱,耗油跟青红椒会让味道更好一些,毕竟菜还是要靠调味品提味的嘛这个菜最适合当下饭菜了哦

用料

• 鸡腿 两个
• 青红椒 各一个
• 葱 半根
• 洋葱 半个
• 老抽 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 姜蒜末 适量
• 冰糖 3颗
• 盐 1茶勺

多种蔬菜焖出来的一锅香--京葱香焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块,飞水去除血沫,控干备用

步骤 2

青红椒切块,洋葱切丝,葱切段备用

步骤 3

铸铁锅中放油,放入葱段,洋葱,姜蒜爆香,之后放入鸡块炒至变色

步骤 4

之后加入老抽,耗油,料酒,冰糖,放入少量水炖15分钟(因为铸铁锅锁水性好可以少放,刚莫过鸡块即可,别的锅适当多添)

步骤 5

炖熟之后放入青红椒收汁加盐调味即可

菜谱创建时间：2014-06-06 17:36:53