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平底锅版红豆酥饼的做法
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平底锅版红豆酥饼

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作者: alice8202-1
alice8202-1

平底锅版红豆酥饼的用料

平底锅版红豆酥饼的做法步骤

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步骤 1

制作水油皮:将面粉、糖混合,加入油,揉搓成均匀的粉粒,再加入水揉成光滑的面团并分成8个均匀的小团子,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏15分钟

步骤 2

制作油酥皮:将面粉、油混合,揉成光滑的面团,并分成8个均匀的小剂子,盖上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟

步骤 3

把馅料分成8等分并揉圆待用

步骤 4

醒发好的水油皮团子擀扁,包入油酥皮团子,收好口,揉圆,盖上保鲜膜醒发10分钟

步骤 5

将醒发好的团子擀成牛舌状并卷起来,醒发10分钟

步骤 6

小卷卷擀成牛舌状再卷起来,醒发10分钟

步骤 7

将小卷卷擀成圆扁状并包入馅料,收好口,尽量把收口揉没了,然后轻轻压扁,醒发10分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热后刷一层油,放入生坯,小火烙至底部金黄色,在朝上的这面饼上刷油再翻面,烙至金黄且饼边干硬即可。

平底锅版红豆酥饼的小贴士

在每个醒发过程都要盖住哦,以免干硬

菜谱创建时间:2014-06-06 11:49:54
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