居家下饭菜--鸡丁烧豆腐

作者： 佟小鹤

其实很多菜未必非得很麻烦,就像今天这个鸡丁烧豆腐,非常居家的一道入手菜,食材也简单,如果在外面奔波一天回到家,来个热腾腾的大米饭配上这个,绝对温暖啊!

用料

• 豆腐 1块
• 鸡胸肉 半斤
• 青豆，干辣椒，葱蒜末 适量
• 料酒 1汤勺
• 老抽 4汤勺
• 淀粉 适量
• 盐 1茶勺

居家下饭菜--鸡丁烧豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡丁切小块放入橄榄油,料酒,干淀粉,腌制10分钟.豆腐切块备用

步骤 2

锅中放油,把豆腐块放入每面炸至金黄色后盛出

步骤 3

锅中留少量油,放入鸡丁炒成白色,盛出

步骤 4

锅中放油,放入葱蒜,干辣椒爆香,加入豆腐和鸡丁,放入老抽,盐和少许清水,小火煮开

步骤 5

放入青豆,水淀粉勾芡,出锅!

步骤 6

步骤图

居家下饭菜--鸡丁烧豆腐的小贴士

煎豆腐的时候如果怕散了,可以先放沸水中煮一下,会好很多.如果嫌麻烦炸豆腐这步也可以省略掉,毕竟居家还是以实用为主嘛,只是出来的菜品相貌稍差一点而已~呵呵!

菜谱创建时间：2014-06-06 11:21:11