可乐鸡翅

作者： 五百年后

乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。做法非常简单，主料为鸡翅和可乐，但味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

用料

• 主料；鸡翅，可乐 500克，400ml
• 辅料；葱，姜，算 适量
• 干红辣椒，色拉油 适量
• 八角 2颗
• 酱油，料酒 适量
• 盐，鸡精 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

.将鸡翅洗净，中间用刀划几刀

步骤 2

将鸡翅入沸水中焯烫一下后捞出沥干

步骤 3

将鸡翅入锅中煎一下，至两面微黄

步骤 4

用少许油煸香葱姜蒜辣椒，加入鸡翅

步骤 5

烹入料酒

步骤 6

加入适量酱油

步骤 7

加入可乐及适量的水，煮开后转小火炖

步骤 8

待汤汁变为三分之一时，加入适量盐和鸡精

步骤 9

见汤汁收浓即可出锅装盘

可乐鸡翅的小贴士

1.鸡翅要慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而胶原蛋白等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。 2.最后汤汁不要收的太干，因为可乐糖粉较高，收太干容易焦糊，口感也会变苦。

菜谱创建时间：2014-06-05 18:27:28