回锅肉

作者： C .-2

饭店里吃的每次都不过瘾，肉不够多，我是无肉不欢，肉少更不欢的肉食主义。决定自己做一个。

用料

• 猪肉五花 1斤
• 青椒 两个
• 胡萝卜 半个
• 黑木耳 一小把
• 大葱 半根
• 蒜，辣椒，郫县豆瓣 适量

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉凉水下锅，煮8分熟

步骤 2

胡萝卜，青椒切好，大蒜，葱，姜，辣椒备好。木耳泡发。

步骤 3

煮熟的肉放凉，切片，我买的肉不大好切片。

步骤 4

准备好材料了，来一张。一片拍一片做太麻烦。

步骤 5

热锅下少量油，肉片放入，煸炒出油，下郫县豆瓣，炒出红油，加入红辣椒，花椒，大蒜，葱，加入少许生抽，翻炒。

步骤 6

加入泡好的木耳，青椒，胡萝卜。三五分钟，出锅，大功告成。

菜谱创建时间：2014-06-05 16:52:07