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野生李子果酱的做法
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野生李子果酱

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爱卖麻油的糖三角

野生李子果酱的用料

野生李子果酱的做法步骤

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步骤 1

一二三步木有图 就李子去核切小块(最好去皮)

步骤 2

水加冰糖煮化。注意!水!千万!千万!不要多啦!我就是因为放多了 煮了俩小时- - 据说不要没过果肉 但我不但过了 还过了很多- -

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入果肉 熬啊熬…… 小火或中火,不时顺一个方向搅拌。

步骤 4

加一小勺盐 挤几滴柠檬汁(我个人感觉加柠檬汁更利于果酱凝固 因为联想到了烘焙里打发蛋黄时加柠檬汁可以加快乳化)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等形成不流动的果胶状 关火! 微凉一些放进罐子 进冰箱呆着去吧!

野生李子果酱的小贴士

tips: 1 水!不要放多!但也不能太少啊 容易胡锅(我不会说我用的是不粘锅-_-#) 2 搅拌顺一个方向~ 容易“上劲”

菜谱创建时间:2014-06-04 12:19:55
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