红烧鸭脚（烧不烂的鸭脚）

作者： 念子娇

实验过几次终于摸索到烧不烂的秘诀，请告诉我我不是最后一个知道的！就是烧之前用盐稍微腌制一下啦～

用料

• 鸭脚 2斤
• 茴香 2小片
• 八角 3小颗
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 鹌鹑蛋大小一颗
• 生姜 15片

红烧鸭脚（烧不烂的鸭脚）的做法步骤

步骤 1

鸭脚洗净，用适量盐巴腌制20分钟。为了让鸭脚不会被烧烂～有嚼劲哦～

步骤 2

腌制完毕，放入清水煮，煮到水沸腾即可，然后用清水冲洗干净。

步骤 3

然后锅子内放入：老抽，生抽，冰糖，八角茴香，水，生姜，煮沸，冰糖融化～然后放入洗净的鸭脚，开始煮起来～大火煮10分钟转为小火再煮半小时～具体加多少酱油自己感觉一下，不要太黑也不要太咸～咸了的话再加开水煮～

步骤 4

最后成品上来啦～

菜谱创建时间：2014-06-03 10:09:00