布朗尼杯子蛋糕

作者： 亦明

比布朗尼松软，比普通杯子蛋糕的口感更浓郁~如果你也喜欢巧克力，这款小甜点一定会成为你的心头爱哦~ 搭配冰冻牛奶更美味！

用料

• 巧克力屑 20克
• 巧克力 150克
• 无盐黄油 30克
• 砂糖 30克
• 香草精 3-4滴
• 低筋面粉 30克
• 泡打粉 1克
• 盐 0.5克
• 鸡蛋 2个

布朗尼杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力和黄油切成小块，放到小碗中，隔热水或放入微波炉中加热至完全融化，搅拌至顺滑。

步骤 2

将鸡蛋、香草精和砂糖放到另一个碗中，搅打均匀后备用。

步骤 3

待巧克力混合物稍微放凉后，加入鸡蛋混合物，搅打均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀切拌均匀。

步骤 5

加入巧克力屑混合均匀。

步骤 6

小蛋糕模具里垫上纸模，将巧克力糊舀入裱花袋，挤到纸模中（七分满）。

步骤 7

烤箱180℃预热，烤盘放入烤箱中下层烤约10分钟，外表变硬即可。

布朗尼杯子蛋糕的小贴士

1.我用的是单个直径只有3.5厘米的最小号的12连模，所以只需要烤10分钟，如果模具较大，要相应增加烤制的时间~更推荐使用小号模具，方便蘸牛奶一口一个~~~ 2.巧克力屑我是从巧克力上直接刨的，其实不加也可以，但加上一些感觉味道会更浓郁。 3.也可以根据自己的喜好加一些核桃碎，不过不加也已经很美味了~~~ 4.一定要等巧克力和黄油的混合物放凉一些后再加鸡蛋液。

菜谱创建时间：2014-06-02 16:24:35