枫糖核桃脆饼

作者： Crystal&Freud

一直很喜欢枫糖的香甜味～配上核桃口感丰富～

用料

• 枫糖 50g
• 黄砂糖 20g
• 碎核桃 60g
• 低筋面粉 100g
• 小苏打粉 1/4t
• 糖粉 15g
• 无盐奶油 25g
• 全蛋 15g

枫糖核桃脆饼的做法步骤

步骤 1

蜜核桃：加拿大枫糖加黄砂糖用小火边煮边搅拌至沸腾，接着加入碎核桃煮约一分钟后至黄砂糖融化，放凉备用

步骤 2

低筋面粉、小苏打粉及糖分一起过筛后，加无盐奶油，用手搓揉成松散状

步骤 3

将蜜核桃和全蛋分别加入面团中，用手先将粘稠的蜜核桃拨散在面团中，再抓成均匀的面团

步骤 4

去面团约15g，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上压平，烤箱预热后，以上下火160℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右

枫糖核桃脆饼的小贴士

1.碎核桃无需事先烘烤 2.煮好的蜜核桃仍有少许糖浆，放凉后会呈粘稠状，用汤匙搅散既可 3.面团不需松散既可制作

菜谱创建时间：2014-06-02 15:54:38