（无黄油）健康纯酸奶提子吐司

作者： 乔巴酱

最近家里的酸奶机面包机快被玩坏的节奏，纯酸奶面包压根吃不腻，根本停不下来！ 本以为把黄油换成了植物油会逊色，但是酸奶的味道已经很好的表现出来了，植物油版的一点不比黄油版的差~~！ （O油腻）纯酸奶吐司（面包机）做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100263280/ 假如你是个有求追的人，不想要清淡的面包，那就给你的酸奶面包添加一点提子干吧。绝对是心灵的碰撞，我敢肯定，会比纯酸奶多一点激情。 面包机型号：Petrus/柏翠PE6180 高粉牌子：香满园

用料

• 高粉290克
• 玉米油20克
• 提子干50克
• 鸡蛋一个大概60克
• 自制酸奶165克
• 盐3克
• 酵母3克
• 白糖26克

（无黄油）健康纯酸奶提子吐司的做法步骤

步骤 1

自制酸奶，可以是无糖的，也可以是加了糖的，我的酸奶是加了糖的了，所以面包的糖用了26克，请别忽略了提子干的甜味。自制酸奶很浓稠，所以我先从冰箱取出回温了一下，等酸奶变稀一些

步骤 2

所有原料称好，将搅拌刀安装好后，按照将酸奶、鸡蛋、玉米油、糖盐的顺序依次放入搅拌桶内，记住对角放盐跟糖，再盖上高筋面粉，在高粉上面挖一个洞倒入酵母

步骤 3

搅拌缸安好，盖上盖子，插电，选择1欧式面包功能，选择中色，500克，欧式面包的时候是2小时55分钟。工作过程是：揉面-醒面-揉面-醒面-揉面-发酵1-排气-发酵2-烘烤。

步骤 4

（图为第一次揉面之后）面包机揉面的时候，可以把提子干泡一下水，拧干水分。

步骤 5

最后一次揉面的中途面包机会发出响声，提示添加辅料，这时候可以把提子干加进去，为了方便拍照我按了暂停。

步骤 6

彻底揉好面食这样的。这个步骤之后就是发酵了，可以不要管他，爱去哪撒野去哪就是不要掀盖子，否则会影响发酵的

步骤 7

喜欢皮薄的可以提前15分钟出炉！可以有嚼劲的面包皮就提前5分钟吧。记住放温装袋，彻底放凉了就可以切了。如果想要表面好看点，可以刷蛋液。面包涨得老高了~~~

菜谱创建时间：2014-06-02 14:32:50