蛏子炒蛋

作者： WiMs

用料

• 鸡蛋 2个
• 蛏子 若干
• 姜 3片
• 葱

蛏子炒蛋的做法步骤

步骤 1

先把蛏子洗干净，姜切片，切好葱花，鸡蛋打散备用

步骤 2

锅里加水放进姜片烧开，把蛏子倒入开水稍微燙一下，蛏子壳打开即可，然後捞出蛏子，晾凉去壳取出蛏子肉，备用！（注意：不可将蛏子烧太久哦！不然蛏子肉会缩变好小）

步骤 3

另起油锅，把打好的鸡蛋倒入，翻炒鸡蛋变成黃色小块，再倒入蛏肉一起炒，加入盐、料酒、少许味精（可以不放，依个人口味），轻轻翻炒一下，洒上葱花就可起锅了。

菜谱创建时间：2014-06-02 11:57:25