茄夹子

作者： 猫那猫

茄盒子or茄夹子？我两个都叫，但叫茄夹子更多！茄子的味浸入肉的味，这叫荤素搭配吧？嘎嘎！第一次做菜谱好紧张！

用料

• 茄子 500克
• 猪肉 400克
• 葱姜 少许
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 鸡蛋 一枚
• 面粉 看着给调面糊
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

茄夹子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成片，注意中间那刀不能全切，要连着！

步骤 2

将肉末拌上鸡蛋料酒啊葱末啊盐啊啥的,拌匀。

步骤 3

然后就把肉末塞到两片茄子间。这就是不能手欠全切的原因了。

步骤 4

平底锅上！浇油、烧热后，将在面糊里拖过的茄夹放进去油煎。注意不是油炸！中火！

步骤 5

煎至两面金黄啊

步骤 6

大概到外面有点那么小焦时将它们装盘。撒点黑胡椒上面！赞！

茄夹子的小贴士

油不要多，油炸的话会让茄皮变软，形象不好！

菜谱创建时间：2014-06-01 21:20:31