酥脆蛋白曲奇

作者： enya小阳

酥脆，花纹稳定，符合我的口味

用料

• 黄油 65g
• 高筋粉 70g
• 玉米淀粉 35g
• 蛋白 25g
• 糖粉 35g

酥脆蛋白曲奇的做法步骤

步骤 1

软化黄油加糖粉打发，分次加入蛋白，混合均匀

步骤 2

加入过筛的高筋和低筋面粉，用刮刀拌至无干粉

步骤 3

倒入裱花袋，挤出喜欢的形状

步骤 4

烤箱180度20分钟左右，个人烤箱不同时间不同，烤至表面略微上色即可，我喜欢花纹黄黄的哈哈

酥脆蛋白曲奇的小贴士

个人感觉维也纳酥饼太酥，家里又只有高筋和玉米淀粉，自己按粉量液体量做的这款，吃到很有惊艳的感觉，又酥又脆！！！

菜谱创建时间：2014-05-31 20:43:39