龙虾诱惑

作者： 張驍Raymond

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

用料

• 香菜籽 5g
• 小龙虾 1000g
• 黄瓜 1根
• 大葱 1根
• 肉蔻 5g
• 生姜 20g
• 八角 5g
• 枸杞子 5g
• 盐 12g
• 糖 5g
• 番茄酱 30g
• 料酒 30g
• 辣椒油 适量
• 鸡精 5g

龙虾诱惑的做法步骤

步骤 1

龙虾去头、去鳃、去尾筋。洗净沥干。大葱切段，黄瓜切长条。生姜去皮切块。

步骤 2

油锅烧热，加入生姜、八角、肉蔻、香菜籽。炒出香味，倒入龙虾翻炒1分钟。

步骤 3

加入糖、料酒略微翻炒。加入开水，并没过小龙虾。

步骤 4

加入大葱、枸杞子、番茄酱、盐。中火煮5分钟。

步骤 5

加入黄瓜、鸡精大火再煮2分钟加入辣椒油即可出锅！

龙虾诱惑的小贴士

中国人做菜讲究的是感觉。在用料上可根据个人口味进行调整。感觉对了，自然也能做出走心的菜！祝好运！

菜谱创建时间：2014-05-31 20:41:49