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黑胡椒炒蟹的做法
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黑胡椒炒蟹

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作者: 張驍Raymond
張驍Raymond

黑胡椒炒蟹的用料

黑胡椒炒蟹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹洗净,原只放入蒸锅,凉水蒸10-12分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的螃蟹用厨师剪去盖、去腮、去钳子。其余小脚连同蟹肉部分剪成6块。将钳子用刀背敲裂。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷锅倒入少许食用油。放入黄油小火炒化。倒入洋葱末、姜末。中小火炒出香味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入上述调料煸炒均匀。取一个空碗,生粉加入半碗开水搅拌均匀。慢慢倒入锅中勾芡(用勺子搅拌汤汁,有一点浓稠的感觉就够了)。将螃蟹如锅炒1分钟,均匀粘上调料即可出锅。

黑胡椒炒蟹的小贴士

1.勾芡要倒一点搅拌一下。生粉预热后会逐渐变的粘稠。 2.如锅没有黑胡椒酱也可以用黑胡椒粉代替。 3.将螃蟹下入锅中的时候用筷子进行翻炒。

菜谱创建时间:2014-06-09 01:20:16
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