米饭备好,胡萝卜刨丝再切成米粒长度,用手把鸡肉撕成小粒(?)并加盐 酱油腌制十分钟
锅里放油放盐鸡精酱油,再放腌制好的鸡肉,炒至半熟,加胡萝卜,一分钟后加米饭榨菜,充分炒散
最后放一勺番茄酱,用余热炒散就好了
整个炒饭过程不需要太长时间,要保持鸡肉的嫩滑,胡萝卜也不要太多,太多影响口感