亲子/親子丼（中文官网译法：鸡肉鸡蛋盖饭）一人份

作者： 下厨房用户_so9yf

总之~外面的鸡肉鸡蛋盖饭~不对！親子丼~（应该叫这种看起来就高大上的名字）价钱坑爹来着……个人特别喜欢这个~最直接的一个原因就是——便宜！！！！！_(:з」∠)_然后好吃 p.s. 全程图片手机拍摄，像素渣，敬请原谅_(:з」∠)_

用料

• 主料
• 洋葱（黄皮儿白芯儿带甜味的） 1/2个
• 鸡腿肉（去骨） 1/2只
• A料
• 白胡椒 按个人口味添加
• 黑胡椒 按个人口味添加
• 生抽 1大勺
• 淀粉 1大勺
• B料
• 生抽 1大勺再多一点点（天热吃点整的咸点）
• 味淋（没有这货就用料酒吧） 1/2大勺
• 黑胡椒跟白胡椒（黑白无常是我的爱） 适量
• 水 适量
• C料
• 白米饭 1碗
• 灰常新鲜的鸡蛋 1个

亲子/親子丼（中文官网译法：鸡肉鸡蛋盖饭）一人份的做法步骤

步骤 1

来~我们先来说一下大勺……很多孩纸们是没有量勺的，但是！这种勺子有吧！有吧！！！我的大勺＝这种勺子

步骤 2

鸡腿买的时候我会让师傅帮忙剁开，这样回来的时候我可以快速的给鸡腿去骨，很方便，我买了２只鸡腿，分成四份，可以让我吃四顿～

步骤 3

鸡腿跟Ａ料拌匀，腌制一小会。然后这个腌制的时间我们来切一切洋葱君～切成条，还是丝儿呢，怎么说呢，就是图上这样的，都是跟半月芽儿似的 ｐ.s.没米饭，没面条，没馒头等主食的孩子，记得给自己整点主食

步骤 4

锅烧热，加油，一点点就好（诶……白瞎，我又忘了在配料里写油），先加入鸡肉，快速的把鸡肉炒熟，到微微有一点焦黄色，加入切好的洋葱，把洋葱超软。加入Ｂ料，混合均匀。炒匀调料和鸡肉洋葱之后加水没过所有食材 p.s.如果有那种密封性特别好的，就是特别贵的那种珐琅铸铁锅，推荐使用，可以少放很多水

步骤 5

这个时候就可以盖上锅盖了，20-30min之后，汤就变的浓稠了（口重的孩子自行加盐，我觉得这就挺咸的了）大火进一步收汁儿，这个时候打散一个鸡蛋，但是不要完全的打散，如图就可以，这样可以成品里有白白黄黄的

步骤 6

收汁儿完毕，把鸡蛋倒进锅里，迅速盖上锅盖，关火！！此时一定要关火！！！！然后用余温把鸡蛋给整熟了就得~~~~记得关火哦亲~~（矮油，图怎么是竖着的来着~）焖大约2-3min左右，喜欢吃半生不熟鸡蛋的盆友们请提前出锅

步骤 7

焖鸡蛋的时候，盛好米饭，家里有点小香葱就切了切，准备最后撒在成品上，没有拉到~就是为了好看，时间到出锅了~~锅晃几下，整个倒进碗里，撒上小香葱碎，就可以用膳了~

亲子/親子丼（中文官网译法：鸡肉鸡蛋盖饭）一人份的小贴士

我这自带吐槽的写文儿模式什么时候才能改……_(:з」∠)_这辈子是没希望了……

菜谱创建时间：2014-05-30 21:34:23