碱水花生猪肉粽

作者： wandafish

端午，儿时最爱的节日，因为有了粽子，可以顿顿以粽子为主食。今年端午，自己终于学会了包粽子，记录一番，也算是记下妈妈的传承。

用料

• 糯米 4斤
• 粽叶 1斤
• 五花肉 2斤
• 花生 1斤
• 油 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 咸蛋黄 10个
• 食用碱 适量
• 棉线 一卷

碱水花生猪肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米和花生洗净，放适量盐，食用碱及油，混合均匀

步骤 2

五花肉用盐和老抽腌半小时

步骤 3

粽叶洗净

步骤 4

包粽子

步骤 5

高压锅上汽后转小火煮四十分钟

碱水花生猪肉粽的小贴士

多余粽叶可放入冰箱冷冻，保持嫩绿如初，粽叶特有的香味也如故

菜谱创建时间：2014-05-30 18:28:27