鲜虾火腿批萨

作者： 钟小鸭Z

用料

• 马苏里拉芝士 120克
• 蜂蜜水 适量
• 高筋面粉 150克
• 温水 80克
• 干酵母 2克
• 鲜虾 18只
• 彩椒 适量
• 番茄沙司 适量
• 泰国酸辣酱 适量
• 芝士粉 少许

鲜虾火腿批萨的做法步骤

步骤 1

酵母加入温水中化开后，加入高筋粉中，揉成光滑的面团，揉到扩张更好

步骤 2

蒙上保鲜膜，放在温暖处，发酵至2倍大小

步骤 3

面团发酵的时候，准备披萨馅。彩椒切小件，虾去壳去虾线。

步骤 4

彩椒先用锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟，不然烤出来的披萨会出水。我是直接在锅里炒。然后用锅的余温把洗净的虾放去沥干水份。

步骤 5

披萨盘抹油，发好的面团擀成跟披萨盘差不多大小的圆形，盖上保鲜膜，醒20分钟。

步骤 6

醒好的面皮用叉子叉上些小洞洞，以免烤的时候中间膨胀。

步骤 7

饼底刷色拉油

步骤 8

倒上适量的番茄沙司

步骤 9

刷泰国酸辣酱

步骤 10

撒一层马苏里拉芝士

步骤 11

铺上彩椒

步骤 12

再撒一层马苏里拉芝士

步骤 13

再铺上火退

步骤 14

再撒一层马苏里拉芝士

步骤 15

铺上大虾

步骤 16

蜂蜜水刷披萨边。烤箱预热，中层200°10分钟

步骤 17

10分钟后将披萨取出

步骤 18

在表面再撒上马苏里拉芝士

步骤 19

再烤5分钟

步骤 20

披萨出炉！

步骤 21

在表面撒些芝士粉会更香哦

步骤 22

拉丝有木有！

鲜虾火腿批萨的小贴士

1.烤10分钟后的披萨再撒最后一层芝士，拉丝会更漂亮，口味也更浓郁。不是很喜欢芝士的人可以少放； 2 最后撒上的芝士粉是提味用的，没有也可以不撒。但是撒了更好吃的。有披萨草的也可以撒一些～

菜谱创建时间：2014-05-30 15:07:46