紫菜包饭

作者： 呤儿

紫菜包饭最适合夏季便当，小食量女生1卷+1瓶养乐多就管饱；紫菜包饭可以不用切，喜欢整卷拿在手上吃...

用料

• 米饭
• 菠菜
• 鸡蛋
• 培根
• 胡萝卜
• 盐
• 麻油
• 烤紫菜

紫菜包饭的做法步骤

步骤 1

米饭煮熟，也可以用隔夜的冷饭，但要事先加热至松软，用风扇吹至米饭温热时加入麻油和盐拌匀；

步骤 2

菠菜焯水后挤干水分，加少许麻油拌一下，可以避免出水；胡萝卜是脂溶性食物，切成丝后用麻油煸炒至软；鸡蛋做成厚蛋卷裁成长条；培根入锅煎熟；

步骤 3

烤紫菜铺上米饭和其他食材，卷紧至成型即可；为便于携带，可整条包上铝箔纸或保鲜膜。

紫菜包饭的小贴士

韩式紫菜包饭与日式粗卷寿司的最大区别是，紫菜包饭用麻油和盐拌饭，粗卷寿司用寿司醋拌饭；两种风格略有差异，韩式偏咸鲜更入味，日式偏清淡但精致；夏季要尽量减少复杂的烹制，紫菜包饭可以用隔夜的冷饭制作，内陷还可以用黄瓜、生菜、牛肉丝、泡菜等食材来制作，容易买又便于存；整条携带既轻松，吃起来也方便。

菜谱创建时间：2014-05-30 13:11:44