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五彩鱼丁的做法
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五彩鱼丁

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作者: 禾妈
禾妈

五彩鱼丁的用料

五彩鱼丁的做法步骤

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步骤 1

鱼肉切丁,用鸡蛋清、黄酒、姜(我更中意姜末,码味效果更好,成菜基本看不出来也不影响美观。可是禾宝不喜欢吃到姜,就切成姜丝了,吃的时候方便择出来。)白胡椒粉、盐各一点点,抓匀备用。(鸡蛋清不用也不影响,太着急了我也不放。)

步骤 2

胡萝卜芦笋切丁焯水至七八成熟,捞出备用

步骤 3

锅内底油,六七成热把鱼丁滑散,变色后把彩椒粒芦笋粒等放入翻炒,加入半小勺蚝油,盖盖焖两分钟

步骤 4
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补足盐翻炒均匀出锅即可。因为前面鱼肉已经码味,又加了点蚝油,盐只需再加一点点就可以了,否则会咸。

五彩鱼丁的小贴士

no tips

菜谱创建时间:2014-05-30 07:51:56
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