培根鸡蛋手抓饼

作者： 莎莎小厨

儿子生在中国长在中国，却偏偏养了个西式胃口，只要是西餐统统都能快速吃下肚，中餐就要上演细嚼慢咽的戏码了（进入青春期中式的肉类，排骨红烧肉等等也可以狼吞虎咽了）。早餐到目前为止还仅限于面包蛋糕，唯一能吃的中式早餐就是手抓饼了，实际这个手抓饼细想还是用了西式的调料。没法子，不能改变他的胃口就只能改变厨艺了，有句话说得好:与其改变别人，不如改变自己。

用料

• 手抓饼坯 1张
• 培根 2片
• 鸡蛋 1个
• 生菜叶 一大片
• 番茄沙司 一大勺

培根鸡蛋手抓饼的做法步骤

步骤 1

将平底不粘锅烧热，转小火，将冰箱中冷冻的手抓饼坯拿出不要化冻直接放入锅中。一面约3分钟，再翻面3分钟，表面金黄取出装盘。

步骤 2

锅内放少许油，打入鸡蛋，马上将饼放在鸡蛋上，用铲子压压，把鸡蛋压散，等鸡蛋和饼沾在一起并且熟了，将饼翻面关火盛在盘中。

步骤 3

用平底锅把培根煎透，放在饼上（有鸡蛋那面），抹匀番茄沙司，放上生菜，卷上饼，手抓饼就做好了。

培根鸡蛋手抓饼的小贴士

烙饼时不能总翻个，烙好一面再翻。

菜谱创建时间：2014-05-29 22:30:36