什锦炒米粉

作者： 凉公子

炒面，炒粉丝，炒饭。。。我都爱。今天上个炒米粉。炒米粉和各种蔬菜都是百搭，要街头风味就街头风味，要家庭味道就家庭味道~总之怎么炒都好吃啦！~

用料

• 米粉 一人份
• 猪肉 50克
• 胡萝卜 1/6根
• 青椒 一个
• 豆芽 两把
• 洋葱 1/3个
• 香菇 两，三朵
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 老干妈（不吃辣可以不加） 一勺
• 清水 一点
• 料酒 一勺
• 木鱼花 两三撮

什锦炒米粉的做法步骤

步骤 1

把猪肉和各类蔬菜切成丝。（冰箱里有什么蔬菜就放什么）

步骤 2

锅烧热倒少许油，下肉丝炒至发白后呛入料酒翻两下盛出。按不易熟到易熟的顺序先后下各类蔬菜翻炒。我的顺序是:胡萝卜，香菇，洋葱，豆芽，青椒。最后再把肉丝倒进去。

步骤 3

加点盐和生抽。

步骤 4

把米粉放进去。我用的是干米粉，所以放进锅中之后倒了适量的清水进去煮软。

步骤 5

加点老干妈炒匀，盛出。撒点木鱼花（没有可以不用撒）。纯属个人口味。

什锦炒米粉的小贴士

没啥窍门，注意不要炒糊就行。 味道按自己喜欢的炒就好。

菜谱创建时间：2014-05-26 13:11:11