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珍珠丸子的做法
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珍珠丸子

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作者: apple爱自己
apple爱自己

珍珠丸子的用料

珍珠丸子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕去皮切小碎粒,肉剁成肉糜,姜切成姜末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉、藕、姜放一块儿,加少许蛋清,料酒、白胡椒粉、盐、糖,还可加少许鸡汤,朝同一方向搅拌5分钟左右,肉馅上劲即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手心沾点水,取适量肉馅,搓成肉丸,在糯米上滚一圈,均匀沾上糯米粒,放盘

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丸大火蒸20分钟即可

珍珠丸子的小贴士

1、为了避免丸子太干,最后要上桌吃的时候,可以用鸡汤加些生粉勾一薄芡,加些麻油,淋在肉丸上。 2、建议肉最好自己剁,用料理机打出来的口感没自己剁的好吃! 3、用葱跟枸杞小小做个装饰,插上牙签吃起来方便一点~~ 4、糯米提前3小时用清水泡着,用的时候沥干水即可。

菜谱创建时间:2011-08-02 10:49:24
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