茶香水晶粽

作者： Jue.L

茶香水晶粽

用料

• 茉莉花茶 适量
• 西米 250个（5个粽子的量）
• 糖桂花 适量
• 酒渍葡萄 适量
• 粽叶 适量
• 棉线 适量

茶香水晶粽的做法步骤

步骤 1

泡茉莉花茶，泡浓一些。（用来泡西米）将茶水过滤，冷却备用。

步骤 2

将西米放入茶水中。茶水的量需要稍微没过西米。不要太多。放置1分钟。

步骤 3

将糖桂花加入西米中，搅拌均匀。

步骤 4

将西米包入洗净的粽叶，中部放入适量酒渍葡萄，加满西米，用手指挤去水分、压实,用棉线扎紧。

步骤 5

汤锅放足量水，将泡茶水剩下的茉莉花茶一起放入锅中，大火烧开，放入粽子。大火煮40分钟左右，关火捞出。冷却后放入冰箱冷藏2小时。

茶香水晶粽的小贴士

1、冷却后放入冰箱冷藏2小时食用更佳。 2、有看到别的方子是，最后一步是【粽子捞出，迅速浸入冷水】。不知道会不会口感更Q一些。 3、还有一些方子是【电高压锅，蒸３０分钟即可】 4、也可以用玫瑰花茶之类的。 留档，下次备用。

菜谱创建时间：2014-05-25 15:19:13