葱油鸡中翅（无油版）

作者： 布书

其实是豆芽的菜谱，但四偶真的很喜欢吃，大概是因为只要是鸡加葱的组合偶都爱吧，咔咔…… 上次做了个葱油纸包鸡，觉得好吃不行，偏偏豆芽嫌弃我做个菜能磨叽两小时（其实人家菜谱超简单的，只是时间跨度稍长加上偶又是超级磨……）于是豆芽自己一发狠给研制了不用烤箱版本，其实我才觉得他的路子繁琐呢→_→

用料

• 鸡中翅 8个
• 葱 如图
• 姜 如图
• 蒜（奶奶滴还加蒜了） 如图
• 盐 适量
• 料酒 适量

葱油鸡中翅（无油版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净切块，加盐和料酒腌制一小时以上。

步骤 2

切好葱姜蒜备用。

步骤 3

将腌制好的鸡翅均匀铺于葱姜蒜之上，入沸水蒸锅，大火15分钟。

步骤 4

夹出鸡翅旁置，汤料备用。

步骤 5

将汤料入炒锅大火收干浓缩，再放入蒸好的鸡翅翻炒半分钟左右，快速出锅。

步骤 6

不得不承认，确实喷喷香的←_←

葱油鸡中翅（无油版）的小贴士

据豆芽说，前期鸡翅蒸制即能极大限度的保证鸡肉鲜嫩，后期快速翻炒，切不可恋锅，否则就老啦，奶奶滴，确实挺嫩口的，算他有了一个谱，不过偶还是怀念偶的葱油纸包鸡╯﹏╰，虽然人家油确实有点大……

菜谱创建时间：2014-05-24 23:08:14