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紫薯馅馒头的做法
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紫薯馅馒头

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作者: 布书
布书

紫薯馅馒头的用料

紫薯馅馒头的做法步骤

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步骤 1

用温水在盆中化开酵母,静置十分钟。

步骤 2

面粉白砂糖放入盆中,用筷子搅成雪花状。

步骤 3

揉成光滑面团,我用了十分钟左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖保鲜膜放烤箱,30度左右发酵至两倍大左右,手粘面粉戳洞不收缩即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将紫薯拉薄片,微波炉高火5分钟成泥后加入白糖牛奶,再装入保鲜袋捏成烂糊泥,后分六份,每份28克左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团排气后,揣入准备好的50克面粉,具体做法是,按平面团,撒入少量面粉,然后叠被子,然后转90度重复直至面粉用完。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团排气后分六份,每份62克左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团捏成中间厚四边薄面皮,包入紫薯球。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅放水烧热,然放入面团进行二次发酵。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至稍大,按压有弹性立刻大火开蒸,水开后调中火蒸十五分钟后关火闷三分钟即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嘚啦~喷香出炉啦~

紫薯馅馒头的小贴士

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菜谱创建时间:2014-04-12 17:31:13
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