五香牛肉

作者： 倩儿-88

简单易做—密制五香酱牛肉尝试自己做一次五香酱牛肉，味道还是不错滴！

用料

• 牛肉 2斤
• 大葱、鸡蛋 辅料
• 八角、生姜、白寇、朝天椒 辅料
• 小茴香、冰糖、草果 辅料
• 花椒 辅料
• 料酒、老抽、生抽 辅料

五香牛肉的做法步骤

步骤 1

两斤牛肉

步骤 2

准备辅料

步骤 3

将所有香料与牛肉混合

步骤 4

加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉

步骤 5

保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好）

步骤 6

大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳待用

步骤 7

将腌制好的牛肉.香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋

步骤 8

，大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片，拼装盘----完成---好下酒菜。

步骤 9

完成

五香牛肉的小贴士

过程中可以稍微加点盐，喜欢重口味的可以放点生抽芝麻油米醋拌着吃，下酒非常棒！

菜谱创建时间：2014-05-24 15:34:26