胡萝卜莲藕猪蹄汤

作者： G_iada

猪蹄，莲藕乃是补气宜身的绝配，加上胡萝卜中的维生素，只能用perfect来形容啦～

用料

• 莲藕 一段
• 猪蹄 一个
• 胡萝卜 一小根
• 姜 4～5片
• 党参 一小把

胡萝卜莲藕猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

先将猪蹄洗净，放入水中加少许白酒，盐焯其中血沫

步骤 2

将莲藕切成中厚的片，胡萝卜切小块

步骤 3

焯水后的猪蹄温水下锅大火煮沸后，转文火慢熬，去除汤表面的浮油并加入党参。 40分钟后加入藕片及胡萝卜小块，炖至软烂调味出锅即可

胡萝卜莲藕猪蹄汤的小贴士

1. 猪蹄一定要焯水去血沫 2. 汤煮沸后要耐心撇去浮沫才能保证汤的口味和颜色 3. 煮至半小时，加入小搓党参，补气效果很不错哦！

菜谱创建时间：2014-05-23 22:35:43